কালোজিরা ফুল থেকে উৎপাদিত মধুই কালোজিরা ফুলের মধু। কালোজিরার ক্ষেতে মৌবাক্স বসিয়ে এই মধু সংগ্রহ করা হয়। কালোজিরা মধুর ঘ্রাণ তরল খেঁজুর গুড়ের ঘ্রাণ যুক্ত হয়। কিালোজিরার মধু ঈশৎ হালকা লালের সঙ্গে কালো রঙের হতে পারে। বাংলাদেশের শরিয়তপুর, মাদারিপুর এলাকায় এই মধুর উৎপাদন এলাকা। কালোজিরার মধুতে ঔষধীগুণ বেশি থাকে। উৎপাদন কম ও চাহিদা বেশি থাকায় কালোজিরার মধুর দাম অন্য মধু েথেকে সর্বদাই বেশি থাকে। প্রতিকেজি খুচরা কালোজিরার মধু ৮০০-১৪০০ টাকা পর্যন্ত ওঠানামা করে।
